W kuchni

W kuchni

Świąteczny sernik piernikowy (bezglutenowy)

Opublikowała dnia 13 grudnia 2015

Dlaczego sernik piernikowy? Święta już niedługo, a u mnie na blogu przepisów świątecznych na palcach jednej ręki policzyć. Prawie dwa lata prowadzę bloga, jednak w okresie świątecznym spowalniam swoje kuchenne poczynania. Dlaczego? Choć nie wyrzekam się tradycji, uwielbiam świąteczną atmosferę, zapach piernika i dzielenie się dobrem podczas tego czasu, to jednak nie czuję, by tradycyjna polska świąteczna kuchnia była czymś…

W kuchni

Sałatka ze szpinakiem i pieczonymi burakami

Opublikowała dnia 24 listopada 2015

Przy okazji pieczenia dyni na pyszną zupę, do piekarnika wrzuciłam dwa buraki. Nigdy nie wiadomo do czego się przydadzą. Warto mieć gotowe i upieczone, jak na przykład przyjdzie ochota na szybką sałatkę, która szybka bez upieczonych buraków nie będzie. Przedstawiam Wam szybką sałatkę ze szpinakiem i pieczonymi burakami Składniki na sałatkę: 2 pieczone buraki świeży szpinak baby 4 jajka opakowanie…

W kuchni

Kokosowe ciasteczka bezglutenowe

Opublikowała dnia 22 listopada 2015

Niedziela. Jesteśmy kołdrowymi kokonami, które pałaszują niestandardowe śniadanie. Po śniadaniu przychodzi ochota na coś słodkiego, a że paleo inprogress – trzeba uruchomić wyobraźnię. Musi być zdrowo i szybko. W szufladzie mąka kokosowa i wiórki, więc już się urodził pomysł. Ciasteczka po 5 minutach wylegiwały się w piekarniku. Po 20 minutach pałaszowaliśmy ciasteczka będąc znów kołdrowymi kokonami. Takie niedzielę uwielbiam! Składniki:…

W kuchni

Domowa Granola – cruchery na śniadanie!

Opublikowała dnia 19 lutego 2014

„Granola – mieszanina płatków zbożowych, rodzynek, orzechów, suszonych owoców i cukru (lub miodu), pieczona do chrupkości. Podawana jest z mlekiem lub jogurtem na śniadanie. Może być także wykorzystywana jako składnik ciast, deserów bądź batoników.” Postanowiłam w końcu przygotować swoją domową granolę, bo od dłuższego czasu nie kupuję gotowych mieszkanek ze względu na nie do końca zdrową zawartość. Przygotowywana w domu…

W kuchni

Muffinki z bananami, czereśniami i migdałami

Opublikowała dnia 17 lutego 2014

Co najszybciej zrobić kiedy pojawia się ochota na coś słodkiego lub wybieramy się do kogoś z wizytą i wypadałoby coś przynieść? Pewnie opcją błyskawiczną jest zakup jakiejś gotowej słodkości, ale ja polecam upiec coś swojego. Moim najlepszym wyjściem z tej sytuacji są muffinki. Przygotowanie zajmuje około 10-15 minut – wszystko zależy od wprawy, doświadczenia i koncepcji. Dziś przepis bardzo grzeszący,…

W kuchni

Pasta do chleba z soi, kaparów oraz czerwonej i żółtej papryki

Opublikowała dnia 16 lutego 2014

Weekend to czas pieczenia chleba. Od dłuższego czasu piekę dwa rodzaje z mąki żytniej i orkiszowej: jeden z siemieniem lnianym a drugi  z pestkami dyni oraz słonecznika. Chlebki są tak podobne, a zarazem różne, że dosyć sporą trudność sprawia mi ograniczanie ich spożycia – szczególnie w porze wieczornej i nocnej:) Z powodu mojego eksperymentowania z domową piekarnią, szukam również nowych…

W kuchni

Pasztet z soi, zielonej soczewicy i marchewki

Opublikowała dnia 16 lutego 2014

Soję znałam tylko z gotowych kotletów sojowych kupowanych w sklepie. Co prawda nigdy nie zachwycały mnie smakiem, ale odpowiednio przyrządzone i przyprawione były dosyć smaczne. Postanowiłam jednak wprowadzić świeżą soję do naszej diety ze względu na jej wspaniałe właściwości. Zakupiłam więc 500 g soi, namoczyłam przed weekendem i postanowiłam działać:) Czy wiedzieliście, że potrawy zawierające soję mają mnóstwo zalet i…

W kuchni

Kremowa zupa z marchewką, groszkiem, selerem i kaszą jaglaną

Opublikowała dnia 14 lutego 2014

Zupa! Znów zupa! Znów obiad bezmięsny, ale bardzo pożywny. Mięsożerca chyba niedługo się na mnie obrazi, bo ciągle wymyślam jakieś dania, w którym brak smakowitego mięska.Wyszedł bardzo gęsty i pikantny krem. Ostrożnie z podanymi proporcjami przypraw, gdyż zupa wyszła naprawdę wyrazista:) Może nie każdemu odpowiadać ze względów zdrowotnych (choć smakowo wszystko się świetnie komponuje, mój żołądek trochę się zbuntował, gdyż…

W kuchni

Zapiekanka z kaszy jaglanej, brokułu i kolorowych papryczek

Opublikowała dnia 13 lutego 2014

Trochę za dużo ugotowało mi się kaszy jaglanej i teraz kombinuję z różnymi pomysłami. Zupa już była, kotleciki już były, myślę, że nadeszła pora na zapiekankę. W lodówce różne rodzaje papryki i nawet jeden spory brokuł się znalazł. W takim razie proponuję zacząć od… Składniki: 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej 1 duży brokuł 1 czerwona papryka 1 żółta papryka 1…

W kuchni

Kotleciki z kaszy jaglanej, pieczarek i czerwonej cebulki

Opublikowała dnia 11 lutego 2014

Pomysły na warzywne kotleciki nie kończą się. Przeanalizowałam już chyba każdy składnik w sklepie pod katem  przygotowania kotlecików z soczewicy, kaszy jaglanej czy innej podstawy. Większość również przetestowałam i mam już nawet swój ranking. Czasami eksperymentowanie było nieudane, ale zawsze wynosiłam z tego jaką nauczkę i nową wiedzę. Co z czym, jak zrobić, żeby było dobre, się sklejało i fajnie…

1 2 3 4 5 7